Онлайн-курс по приготовлению шоколадных конфет и плиток дома
Научитесь готовить шоколадные плитки и конфеты дома за один вечер, даже если вы новичок и никогда раньше их не готовили
В elchoco school вы научитесь создавать свои неповторимые шоколадные шедевры дома: конфеты и шоколадные плитки настолько вкусные и красивые, что захочется сказать "Вау". Их не стыдно будет подарить или с удовольствием съесть самому.
Вы научитесь готовить
Шоколадные плитки
- Неповторимый по вкусу белый шоколад с матчей, куркумой, кешью и малиной.
- Нежный молочный шоколад с клубникой, фисташкой и грецким орехом.
- Брутальный тёмный шоколад с миндалем, апельсином, кокосовыми чипсами и малиной.
- Нежный молочный шоколад с клубникой, фисташкой и грецким орехом.
- Брутальный тёмный шоколад с миндалем, апельсином, кокосовыми чипсами и малиной.
Трюфели
- Классический трюфель из темного шоколада с коньяком в обсыпке из какао и вафельной крошки.
- Трюфель из белого шоколада со смородиновым пюре в сублимированных ягодах.
- 22 рецепта трюфелей.
- Трюфель из белого шоколада со смородиновым пюре в сублимированных ягодах.
- 22 рецепта трюфелей.
Конфеты с начинками
- Молочный шоколад с малиновым пюре и кайенским перцем.
- Белый и молочный шоколад с кофе и ликёром.
- 9 рецептов начинок для открытых и корпусных конфет.
- Белый и молочный шоколад с кофе и ликёром.
- 9 рецептов начинок для открытых и корпусных конфет.
Медианты
Любимый французами шоколадный десерт. Темный, молочный и белый шоколад с орехами, ягодами и сухофруктами.
Программа курса
Доступ к урокам вы получите сразу после оплаты
О шоколаде
Вы узнаете где появился шоколад, как его производят и какие виды бывают.
Инвентарь для домашнего шоколатье
Мы подготовили обзор проверенных инструментов, чтобы вы смогли приготовить шоколадные лакомства дома.
Темперирование шоколада
Освоите технику, благодаря которой ваши изделия приобретут глянцевый блеск и будут звонко хрустеть.
Выбираем формы и виды красителей
Узнаете какие формы лучше подходят для плиток и конфет, познакомитесь с видами красителей и вариантами окрашивания.
Создание шоколадных плиток
Ура! Практика. Будем делать 3 вида шоколадных плиток из белого, молочного и темного шоколада с орешками, фруктами и ягодами.
Трюфели
Продолжаем практику. Покажем секрет приготовления ганаша - начинки для конфет и скатаем 2 вида трюфелей из темного и белого шоколада плюс более 10 рецептов трюфелей.
Конфеты с начинками
Научитесь делать шоколадную капсулу и наполнять ее оригинальными начинками (более 9 рецептов начинок для открытых и корпусных конфет).
Медианты
Узнаете быстрый способ приготовления десерта из шоколада, орехов и сухофруктов.
Работы и отзывы участниц курса
Елена Матвеева
Автор курса и ваш проводник в мир шоколада
Шоколатье до глубины души
Основатель ELCHOCO SCHOOL
Ученица чемпионов России и призёров мировых чемпионатов по шоколадному искусству
Расскажет вам и покажет, как без специальных навыков можно создать шоколадные плитки и конфеты на своей кухне
Основатель ELCHOCO SCHOOL
Ученица чемпионов России и призёров мировых чемпионатов по шоколадному искусству
Расскажет вам и покажет, как без специальных навыков можно создать шоколадные плитки и конфеты на своей кухне
СКИДКА 70%
Распродажа закончится через
Распродажа закончится через
Дней
Часов
Минут
Секунд
Выбирайте курс со скидкой
Приготовьтесь! Шоколад вызывает привыкание и любовь на всю жизнь
ВСЁ БУДЕТ В ШОКОЛАДЕ EXTRA
- 27 подробных видеоуроков:
--Шоколадная теория
-Инвентарь для домашнего шоколатье
-Темперирование шоколада
-Выбираем формы и виды красителей
-Знакомимся с методами и техниками окрашивания форм,
шоколада и какао масла
-Создание шоколадных плиток
-Трюфели (Приготовление плюс более 20 рецептов трюфелей)
-Открытые конфеты
(рецепты начинок подойдут и для корпусных конфет)
-Медианты
• Доступ на90 дней
• Персональный куратор• 2 индивидуальных
скайп-консультации от Елены• Урок по расчету себестоимости и цены продукции для продажи• Урок по расчету и созданию собственной начинки - Занятия онлайн в любое время и в любом удобном месте
- Подойдёт тем, кто планирует продавать свои изделия
- Можно купить в рассрочку
4635₽
15450₽
Записаться
Дуэт с шоколатье
- 27 подробных видеоуроков:
-Шоколадная теория
-Инвентарь для домашнего шоколатье
-Темперирование шоколада
-Выбираем формы и виды красителей
-Знакомимся с методами окрашивания форм,
шоколада и какао масла
-Создание шоколадных плиток
-Трюфели (Приготовление плюс более 20 рецептов трюфелей)
-Открытые конфеты
(рецепты начинок подойдут и для корпусных конфет)
-Медианты
• Доступ на 1 год
• Личное сопровождение Елены
• 2 индивидуальных
онлайн-консультации от Елены
• Урок по расчету себестоимости и цены продукции для продажи
• Урок по расчету и созданию собственной начинки
• Старт курса сразу после оплаты
• Занятия онлайн в любое время и в любом удобном месте
• Подойдёт тем, кто планирует продавать свои изделия
• Можно купить в рассрочку
13000₽
43350
Записаться
Популярные вопросы
- Новичку подойдет этот курс?
Да, конечно. Этот курс подходит для начинающих. Вы получите необходимые теоретические и практические знания, которые дадут вам возможность создавать свои собственные шоколадные шедевры.
- Где купить шоколад и ингредиенты?
К вопросу выбора шоколада я рекомендую вернуться после прохождения первых уроков. В них я подробно рассказываю про виды шоколада.
А в инструкциях к урокам есть ссылки на проверенных поставщиков и шоколада, и ингредиентов, и инвентаря.
- Как проходит курс?
Сразу после оплаты курса вам на почту придет доступ к урокам на платформе, которая доступна как на компьютере, так и на телефоне. Заниматься вы можете в удобном для вас темпе и задавать вопросы куратору по мере возникновения в течение всего срока обучения.
- Как долго будут доступны уроки?
Уроки остаются у вас на 1 год или навсегда (это зависит от выбранного курса). За это время вы сможете смотреть их сколько угодно и готовить свои любимые шоколадные десерты.
Да, конечно. Этот курс подходит для начинающих. Вы получите необходимые теоретические и практические знания, которые дадут вам возможность создавать свои собственные шоколадные шедевры.
- Где купить шоколад и ингредиенты?
К вопросу выбора шоколада я рекомендую вернуться после прохождения первых уроков. В них я подробно рассказываю про виды шоколада.
А в инструкциях к урокам есть ссылки на проверенных поставщиков и шоколада, и ингредиентов, и инвентаря.
- Как проходит курс?
Сразу после оплаты курса вам на почту придет доступ к урокам на платформе, которая доступна как на компьютере, так и на телефоне. Заниматься вы можете в удобном для вас темпе и задавать вопросы куратору по мере возникновения в течение всего срока обучения.
- Как долго будут доступны уроки?
Уроки остаются у вас на 1 год или навсегда (это зависит от выбранного курса). За это время вы сможете смотреть их сколько угодно и готовить свои любимые шоколадные десерты.
Как проходит курс
Смотрим и готовим
Практические видеоурокиДлительность урока 5-7 минут. Вы смотрите и повторяете.
Подробные рецептыУказано количество гр. и мл., необходимые ингредиенты и инвентарь.
Занятия онлайн в любое удобное времяВы сами выбираете, когда хотите окунуться в мир шоколада.
Ответы на вопросы кураторамиМы всегда на связи. Поддержим, объясним, поможем.
